蔬菜水果冷藏柜陈列
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蔬菜水果冷藏柜陈列妙招

一般情况下，果蔬类产品，分为通长型、圆型、不规则型等。

   一、通长类品种

   应根据果蔬产品的大小，按顺序摆放，方向整齐划一，长度适中。有大头小尾的情况还要穿插摆放，尽力做到边面整齐，具有视觉上的美感。

   二、圆型

   这种类型的比较多，只要保证整齐规整，大小适中，都可以带给人赏心悦目的感觉。但要注意个头儿大的放在此第一层，底层也一定要放一些个头儿大的，这样不至于在顾客挑选的时候，出现破损跌落，造成不必要的麻烦。可呈金字塔型、矩形摆放。

   三、不规则类。

   这类产品，可交差错位式摆放，达到和谐美观的效果。适当采取一些辅佐物，如隔板、板箱，以免滚落松垮。也可以根据蔬菜水果冷藏柜的款式和特点，进行一些立体式摆放。

   除利用果蔬类产品的外形特点，在陈列中，还应该根据果蔬的色泽、进行合理的搭配，制造一种色彩上的和谐美，以刺激消费者的购买冲动。如黄白相间，红绿搭配这样一些传统的方法，并且可以有意利用果蔬类产品的同色系，制造一种独特的效果。

   陈列细节上的一些技巧：

   一是旧的在上，新的在下，可以适当减少产品的损耗。二是要经常性的检查、整理、补货，及时把破损、变质的产品挑拣出，给顾客留下诚信、质量可靠的印象；三是要注意某些果蔬的阴阳面儿，注意蒂朝下，面朝上。保证最好的展现果蔬的本身质量。

   另外，蔬菜水果冷藏柜在陈列的同时，可结合店铺的特点、空间利用等条件，适当的进行一些必要的装饰，给消费者一个愉悦的购物空间。如海报、装饰品，色泽明朗的陈列箱，干净整洁的包装袋等等。当然，必不可少的是灯光的渲染，柔美的灯光，会给果蔬类产品披上一层绿色环保而且是诱人的外衣，最大化的刺激了消费者的购买欲望。

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